Instrumento que permite ver a densidade, grau alcoólico e baumé de um mosto. Se antes de iniciar a fermentação é muito importante saber o álcool final do vinho, mais importante é durante a fermentação controlar diariamente a evolução da densidade até final de fermentação. Sabemos por exemplo que quando a densidade se encontrar a 995 significa que já terminou a fermentação e não temos açúcares no vinho a não ser os residuais. Disponível em embalagens de uma unidade.

O refratômetro é um instrumento ótico que mede o índice de refração da luz ao atravessar uma substancia. É muito utilizado em mostos porque a refração da luz ao atravessar o mosto é proporcional ao teor de açúcares do mesmo. Este REFRATÔMETRO mostra o teor de álcool provável do mosto e pode acompanhar-nos nas visita à vinha. Disponível em embalagens de uma unidade.